🍽️ Recette du Poulet à la Toscane – Un Délice Méditerranéen

Si vous cherchez une recette pleine de saveurs, qui vous transporte directement au cœur de la Toscane, Poulet à la Toscane est faite pour vous. Le Poulet à la Toscane allie la tendreté du poulet, les saveurs riches des tomates séchées, la fraîcheur des épinards et une sauce crémeuse délicieusement parfumée. C’est un plat facile à réaliser et parfait pour un dîner convivial !

📝 Ingrédients : (Pour 4 personnes)

• 4 filets de poulet (de La Ferme de Pizay, bien sûr !)
• 150 g de tomates séchées à l’huile, égouttées
• 200 g d’épinards frais
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 oignon finement émincé
• 300 ml de crème fraîche épaisse
• 100 g de parmesan râpé
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre au goût

👨‍🍳 Instructions :

1. Préparation du poulet

• Faites chauffer une poêle à feu moyen avec une cuillère d’huile d’olive.
• Assaisonnez les filets de poulet avec du sel, du poivre et les herbes de Provence.
• Saisissez les filets de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés des deux côtés (environ 4-5 minutes par côté). Retirez-les de la poêle et réservez.

2. Préparation de la sauce crémeuse

• Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
• Ajoutez ensuite les tomates séchées et laissez cuire 2 à 3 minutes.
• Versez la crème fraîche et laissez mijoter à feu doux. Mélangez bien pour que les saveurs se diffusent dans la sauce.

3. Ajout des épinards et du parmesan

• Ajoutez les épinards frais dans la poêle et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils réduisent.
• Incorporez le parmesan râpé à la sauce et mélangez jusqu’à obtenir une texture onctueuse.

4. Finalisation du plat

• Remettez les filets de poulet dans la poêle et laissez mijoter quelques minutes pour qu’ils s’imprègnent bien de la sauce crémeuse.
• Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.

🍷 Conseil d’accompagnement :

Servez ce délicieux poulet à la Toscane avec des pâtes fraîches, du riz ou même une purée de pommes de terre pour un repas complet. Un verre de thé sera le compagnon parfait pour ce plat aux saveurs ensoleillées.

🌟 Astuce de La Ferme de Pizay :

Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt grec et utiliser du fromage de chèvre à la place du parmesan pour une touche plus rustique.

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